lunes, 20 de junio de 2011

Vacaciones y mini pasteles de grosellas

Podria decir que mis vacaciones van en fases, fase uno: vacaciones con mi mini familia solitos en la costa blanca.
Hemos pasado nuestras primeras vacaciones con bebe. Han sido diferentes si, sin duda.
La segunda vez en casi 9 años que el destino es nacional. La costa blanca, no tenemos familia ahi ni nada que nos una pero nos encanta esa zona.
Me acordare de:
  • Valencia: el Oceanografic
  • La casa alquilada en Calpe, los limones, el romero y sobretodo su piscina
  • Hacer nuestras compras en el Mercadona y luego cenar bajo las estrellas en manga corta
  • Excursiones a Guadalets (o algo asi), Benidorm y el pueblo mas bonito..Altea.
  • Mi bebe la primera vez en la playa.
Inolvidables.

Cuando llegue a Suiza conoci las grosellas, si, se que en España tambien hay pero yo alli no las conoci.  Este año me anime a comprar una cajita y se paso unos dias en la nevera hasta que encontre una receta para ellas...a veces me pasa eso que compro algo y luego tengo que buscar una receta para usarlo:D


Ingredientes

80gr azucar glass
60gr almendras molidas
50gr harina
grosellas
3 claras de huevo
1/4 cucharita levadura en polvo
60gr mantequilla

Precalentar horno 180°
Derretir la mantequilla.
Tamizar azucar y harina por separado. Mezclar los ingredientes secor y a continuacion añadir las claras ligeramente batidas con un tenedor. Añadir mantequilla.
Engrasar un molde y entre 15-20 minutos en el horno.

No es muy dulce y hay que echar bastantes grosellas por molde porque si no la masa crece y se quedan solo unas cuantas por arriba.

5 comentarios:

  1. Que ricos panquecitos. Yo también soy de comprar frutas o verdura para luego no saber que hacer con ella. Y es que con esto del blog ya no es solo comprar, cocinar y comer. Ahora tienes que fotografíar también.

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  2. Blo...aun estoy pensando en tu ultimo post,recordando cosas no estoy triste...pero casi.
    Gracias por tu comentario.
    bs

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  3. Buuuuuuuufff!!! que pinta... ñam! te copio la receta y cuando tenga un rato las intentaré. Con arándanos también podrían hacerse no??

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  4. mmmmm!!! esto tengo uqe hacerlo, a ver si encuentro las grosellas esta tarde.ÑAM!! un besiño

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  5. Ricos!! es verdad que nunca cocine nada con grosellas.... veremos si hago estos parecen buenisimos!
    Mi hermana vive en Alicante!! estuviste cerquita. Toda esa zona es muy linda!

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